Bahan utama pembuatan bihun adalah tepung beras sehingga warnanya lebih cenderung putih gelap, tidak bening betul.
2. Tekstur
Bihun punya tekstur yang lebih renyah dan kenyal.
Apalagi kalau yang kita beli adalah bihun jagung, makin kenyal dan enak lagi.
3. Cara Pengolahan
Bihun biasa dijual dalam bentuk kering.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini.
Karena itu, kala akan menggunakannya, bihun harus diseduh dengan air mendidih dulu.
Ingat, ya, bihun harus diseduh dan bukannya dimasak.
Jadi, kalau selama ini Anda merebus bihun dulu sebentar sebelum mengolahnya, itu salah betul.