SajianSedap.com - Siapa yang suka makan cumi?
Cumi menjadi salah satu santapan favorit keluarga.
Tidak heran jika di warung tenda seafood, cumi wajib ikut untuk disantap.
Belum lagi kandungan dari cumi yang baik untuk tubuh.
Bukan cuma dagingnya yang enak, bagian dari cumi yang lain juga sangat dibutuhkan tubuh.
Salah satunya adalah tinta cumi.
Pasti tidak akan buang-buang tinta cumi kalau tahu manfaatnya.
Darimana asal tinta cumi-cumi?
Tinta cumi-cumi merupakan bagian dari mekanisme pertahanan.
Baca Juga: Garang Asem Ayam Recipe, Soul-Satisfying Food That Warm You up on Cold Nights
Hewan laut ini akan memproduksi cairan hitam ketika merasa terancam untuk mengaburkan pandangan sang musuh.
Senyawa utama dalam tinta cumi adalah melanin, yang merupakan pigmen yang bertanggung jawab atas warna gelap tinta.
Melanin juga terdapat pada tubuh manusia untuk menentukan warna kulit.
Manfaat tinta cumi untuk kesehatan
Dilansir dari Kompas.com, kandungan pada tinta cumi memiliki manfaat berikut:
1. Anti mikroba
Riset membuktikan ekstrak tinta cumi efektif untuk menetralkan bakteri yang umumnya menyebabkan plak gigi.
2. Antioksidan
Tinta cumi juga memiliki efek antioksidan yang kuat.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini.
Antioksidan adalah senyawa yang membantu melawan molekul berbahaya atau radikal bebas.
Kadar radikal bebas tinggi dapat menyebabkan kerusakan sel dan meningkatkan risiko penyakit kronis, seperti kanker, dan penyakit jantung.
Beberapa riset membuktikan sifat antioksidan tinta cumi-cumi ini berasal dari polisakarida yang dapat melindungi tubuh dari radikal bebas.
3. Memperkuat imunitas
Penelitian pada hewan menemukan bahwa tinta cumi meningkatkan pertumbuhan dan perkembangan sel kekebalan tubuh.
Manfaat tersebut terjadi karena kandungan antioksidan dalam tinta cumi yang tinggi.
Antioksidan yang tinggi membantu meningkatkan pertumbuhan sel darah putih yang memperkuat imunitas tubuh.