Anda perlu melakukan beberapa hal.
Pertama, pindahkan ikan teri ke dalam wadah tertutup dan kering usai dibeli.
Anda bisa menggunakan plastik zip lock atau gunakan wadah yang sudah dialasi tisu.
Biarkan ikan teri di ruang kering dan sejuk.
Apabila mau lebih awet, Anda bisa menyimpan teri di dalam kulkas pada bagian paling bawah.
Dengan cara ini, ikan teri bisa tahan hingga 18 bulan atau hampir 2 tahun.
Jika ingin memakainya, Anda bisa mengambil secukupnya saja.
Lalu bagaimana dengan teri basah?
Jika ikan teri basah yang Anda beli tersisa setelah digunakan, maka harus melakukan hal-hal ini agar tidak mudah busuk.
Cuci ikan teri dengan air dingin mengalir.
Lalu keringkan dengan tisu dapur.
Agar rasa asinnya berkurang, rendamlah dalam air dingin atau cuka selama 15 menit.
Setelah itu, bersihkan ikan teri dari kotorannya.
Cukup buang kepala, lalu ambil durinya pelan-pelan.
Jangan lupa bersihkan bagian kulitnya juga.
Kemudian, keringkan lagi dengan tisu dapur.
Letakan ikan teri basah dalam wadah kaca, tuangkan minyak zaitun sampai semua ikan tenggelam.
Setelah itu, masukkan ke dalam lemari pendingin
Cara ini bisa membuat ikan teri basah tahan hingga dua bulan.
Artikel telah ditayangkan di nakita dengan judul, Cocok Pas Minyak Goreng Lagi Mahal-mahalnya, Begini Cara Masak Ikan Tanpa Minyak Goreng Biar Ibu Rumah Tangga Bisa Makin Hemat