Menambahkan telur pada adonan pencelup dapat membuat jamur goreng lebih renyah.
Telur dapat dimanfaatkan sebagai pengganti air untuk mengecerkan adonan.
Sayangnya, penggunaan telur terkadang membuat lapisan tepung menjadi lebih tebal.
Jadi, Anda tetap perlu menambahkan air untuk mengencerkan adonan pencelup atau tepung basah.
Pastikan adonan pas ya, tidak terlalu kental ataupun cair.
Adonan yang tidak pas kekentalannya bisa bikin jamur jadi lebih bertepung atau malah tepungnya tidak menempel sama sekali.
Artikel berlanjut setelah video berikut.
Baca Juga: Resep Tahu Goreng Bihun Enak, Camilan Krispi Dengan Tampilan yang Begitu Mencuri Perhatian
Tambahkan Susu Bubuk
Mungkin tips ini akan terdengar aneh.
Namun nyatanya susu bubuk memang bisa merenyahkan makanan lho.
Susu bubuk mengandung protein yang dapat mengikat cairan dalam tepung pencelup.
Sehingga bisa membuat jamur renyah tahan lama.
Bahan ini pun dapat membuat tepung lebih mudah dicampur dan tidak cepat basi.
Namun hanya susu bubuk tanpa rasa saja yang bisa digunakan untuk campuran tepung.
Itu dia cara agar jamur krispi jadi garing, kriuk, dan tahan lama.
Gampang, kan?
Artikel ini pernah tayang di Kompas.com dengan judul 5 Cara Membuat Jamur Crispy agar Renyah dan Tidak Lembek
Baca Juga: Resep Roti Mayo Kelapa Goreng, Camilan Krispi Di Luar, Namun Lembut Di Dalamnya!