SajianSedap.com - Minyak goreng adalah kebutuhan sehari-hari yang banyak kita gunakan dalam kegiatan memasak.
Ini digunakan dalam proses penggorengan bahan makanan atau kebutuhan lainnya.
Minyak goreng masih terbilang aman dan layak dipakai jika kondisinya jernih dan tidak kotor.
Idealnya minyak goreng bisa dipakai kembali hingga tiga kali, itu pun kalau warnanya masih terang dan jernih.
Namun, terkadang meski minyak goreng baru dipakai sekali warnanya sudah berubah keruh.
Tentu sangat sayang sekali jika minyak goreng yang tersisa dari menggoreng itu tidak terlalu kotor dibuang begitu saja.
Nah, sebenarnya minyak goreng bekas yang kotor itu masih bisa dijernihkan kembali dan dihilangkan baunya untuk dipakai lagi.
Daripada membuangnya, Anda dapat mencoba beberapa cara berikut untuk menjernihkan minyak goreng bekas.
Yuk, simak caranya berikut ini agar bisa langsung dicoba di rumah.
Baca Juga: Buntil Daun Singkong Recipe, Even Die-Hard Meat Maniacs Will Love This
Tips dan Trik Membersihkan Minyak Goreng
Berikut ini tips dan trik untuk membersihkan minyak goreng bekas pakai agar bisa digunakan kembali.
1. Kentang
Kentang juga bisa membersihkan minyak yang kotor, lo!
Caranya kentang dikupas dan dipotong-potong terlebih dahulu.
Kemudian masukkan kentang ke dalam minyak panas dan diputar-putar mengelilingi wajan sampai kotoran menempel pada kentang.
Dijamin dalam seketika minyak akan bersih dan bisa dipakai masak kembali.
2. Campur Minyak dengan Tepung Jagung
Panaskan campuran minyak dan tepung maizena dengan api kecil, hati-hati jangan sampai mendidih.
Aduk terus-menerus dengan spatula tahan panas, dan campuran tepung jagung akan mengeras dalam waktu sekitar 10 menit, lalu saring.
3. Tambahkan Lemon
Ambil minyak dan panaskan. Kemudian potong lemon menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam minyak.
Nantinya, partikel sisa hitam akan menempel pada lemon.
Anda dapat mengeluarkannya dan menyaringnya untuk penggunaan yang lebih baik.
4. Kulit Pisang
Caranya adalah dengan memblender kulit pisang yang sudah dipotong-potong.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Setelah itu, letakkan kulit pisang di atas saringan dan letakkan wadah di bawahnya.
Tuangkan minyak kotor ke atas saringan tersebut dan biarkan sampai minyak turun ke wadah tersebut.
Kulit pisang yang sudah dihaluskan akan memisahkan kotoran dengan minyak.
Mencegah Minyak Goreng Berbusa dengan Garam
Garam bisa meminimalisir buih atau yang keluar pada minyak setelah digoreng.
Garam yang dicampur dengan minyak panas akan melebur sehingga tidak akan mempengaruhi rasa masakan.
Selain itu, garam membantu mencegah minyak menyembur ke mana-mana saat Anda memasak.
Garam menyerap sebagian kelembapan dalam makanan Anda, yang membantu mencegah percikan minyak.
Garam juga menurunkan titik asap minyak, yang pada gilirannya memecah molekul minyak lebih cepat.
Caranya, setelah menuangkan minyak ke dalam wajan, taburkan sedikit garam di atasnya.
Taburkan sedikit saja, garam dalam minyak panas saat mulai menggelembung.
Bahan ini akan menyerap kelembapan dari makanan, mencegah buih dan percikan.
Artikel ini telah tayang di SajianSedap dengan judul Tetangga Bakal Kepo Minyak Goreng Tak Pernah Habis, Cuma dengan Cemplungkan Lemon ke Minyak Goreng Kotor Bikin Bersih Kembali, Tak Pusing Cari Stok di Pasar