Selain itu, kacang merah juga kaya akan antioksidan yang berfungsi untuk menangkal radikal bebas dan mencegah penuaan pada tubuh Anda.
Menurut sebuah studi yang dipublikasikan di Research Gate pada tahun 2008, kacang merah mengandung hingga 29 antioksidan berbeda.
Dengan berbagai kandungan tersebut, manfaat kacang merah salah satunya bisa menurunkan resiko diabetes tipe 2.
Dikutip dari Kompas.com, diabetes tipe 2 adalah gangguan cara tubuh dalam mengatur dan menggunakan gula (glukosa) sebagai bahan bakar.
Kondisi jangka panjang (kronis) ini menyebabkan terlalu banyak gula yang beredar di aliran darah.
Pada akhirnya, kadar gula darah yang tinggi dapat menyebabkan gangguan pada sistem peredaran darah, saraf, dan kekebalan tubuh.
Nah salah satu cara mencegahnya ternyata bisa dengan mengonsumsi kacang merah.
Kacang merah merupakan makanan dengan indeks glikemik rendah.
Sehingga mencegah meningkatnya gula darah secara tiba-tiba yang biasa terjadi setelah makan.
Selain itu, kandungan serat yang tinggi di dalam kacang merah akan memingkatkan sensitivitas insulin.