3. Baik untuk kesehatan jantung
Beberapa studi membuktikan bahwa konsumsi kacang merah secara rutin menurunkan kolesterol total, kolesterol jahat, dan kadar trigliserida dalam darah.
Selain itu, kacang merah juga menurunkan penumpukkan lemak pada hati.
Hal ini dikaitkan dengan menurunnya resiko penyakit kardiovaskuler.
4. Menurunkan resiko kanker
Kacang merah memiliki manfaat untuk menurunkan resiko penyebaran sel kanker karena tingginya kadar antioksidan di dalam kacang merah.
5. Menurunkan resiko cacat lahir
Salah satu penyebab cacat lahir adalah kurangnya asupan folat.
Kacang merah mengandung folat tinggi sehingga bisa menurunkan resiko cacat lahir akibat kurangnya asupan folat pada ibu hamil.
Manfaat kacang merah sangat baik untuk kesehatan dan tidak kalah dengan kacang hijau.
Kacang merah bahkan dijadikan alternatif protein bagi orang yang sedang mengurangi konsumsi daging merah.
Nah itulah manfaat kacang merah yang sayang sekali Anda lewatkan.
Jangan dikira makanan yang terlihat biasa, tidak memiliki manfaat untuk tubuh.
Anda bisa mengonsumsi kacang merah ini dengan cara direbus terlebih dahulu.
Atau bisa juga jadi campuran masakan Anda.
Namun perlu diingat, sebaiknya kurangi penggunaan bumbu berlebih gar tidak merusak nutrisi kacang merah.Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Manfaat Kacang Merah, Si Kacang Manis yang Kaya Antioksidan