Manfaat sayur brokoli juga terkait kandungan vitamin di dalamnya, seperti vitamin C, vitamin A, vitamin K.
Mineral penting dalam brokoli seperti fosfor, selenium, dan kalium.
Tak perlu diolah macam-macam, Anda cukup merebusnya dan manfaat berikut ini akan Anda rasakan.
1. Sumber antioksidan
Kandungan antioksidan yang menjadi manfaat brokoli terbilang cukup tinggi.
Antioksidan adalah molekul yang menghambat atau menetralkan kerusakan sel akibat radikal bebas.
Hal ini dapat mengurangi peradangan dan efek perlindungan kesehatan secara keseluruhan.
Brokoli memiliki kadar glukoraphanin yang tinggi, senyawa yang diubah menjadi antioksidan kuat yang disebut sulforaphane dalam pencernaan.
Brokoli juga mengandung antioksidan lutein dan zeaxanthin dalam jumlah cukup, yang dapat mencegah stres dan kerusakan sel mata.
2. Mengurangi peradangan
Manfaat sayur brokoli yakni mengandung berbagai senyawa bioaktif yang telah terbukti mengurangi peradangan di jaringan tubuh.