SajianSedap.com - Resep Urap Daun Kencur adalah menu sederhana yang bisa banget kita pilih untuk lengkapi menu makan siang nanti.
Resep Urap Daun Kencur tersaji dengan aneka sayur yang pasti menyehatkan, dengan balutan bumbu yang sangat nikmat.
Sudah pasti, Resep Urap Daun Kencur yang enak ini jadi menu pelengkap favorit keluarga di rumah.
Baca Juga: Resep Pokcoy Taoco Udang, Menu Sayuran Sehat Dan Nikmat yang Tak Bakal Ditolak
Waktu: 30 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:200 gram kelapa muda, parut kasar75 gram daun kencur, iris kasar1 ikat daun singkong, rebus, iris kasar1 buah wortel, potong korek api, rebus10 batang kacang panjang, dipotong 3 cm, rebus100 gram taoge, seduh1 sendok makan bawang goreng, untuk taburan
Bumbu Halus:1 sendok teh terasi, bakar3 siung bawang putih6 buah cabai merah keriting3 buah cabai rawit merah5 cm kencur1 sendok teh garam1 sendok makan gula merah
Cara Membuat Urap Daun Kencur:
1. Campur kelapa parut dan bumbu halus sampai rata.
2. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 20 menit sampai matang. Sisihkan.
3. Campur daun kencur, daun singkong, wortel, kacang panjang, dan taoge. Aduk rata.