SajianSedap.com - Resep Laksa Lemak dengan kuah super gurih ini memang layak disajikan sebagai menu sarapan besok.
Selain rasanya yang enak, Resep Laksa Lemak ini juga tidak terlalu sulit dibuat.
Makanya, jika ingin menghadirkan menu sarapan yang seru dan mudah dibuat, Resep Laksa Lemak ini bisa jadi pilihan utamanya.
Baca Juga: Resep Bakpau Ayam Ini Bisa Jadi Ide Menu Sarapan Seru Di Akhir Pekan!
Waktu: 60 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:300 gram udang pacet, buang kepala, belah punggung, sisakan kulit dan ekornya1 buah (300 gram) tahu, goreng, potong-potong500 gram mi laksa cuci bersih2 sendok makan bawang goreng untuk taburan2 batang serai, ambil putihnya, iris halus1.000 ml air kaldu udang100 gram baso ikan, belah dua4 sendok teh garam1 1/2 sendok teh gula pasir500 ml santan dari 1 butir kelapa2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:10 butir bawang merah5 buah cabai kering2 cm lengkuas4 butir kemiri1/2 sendok teh terasi2 cm kunyit2 sendok teh ketumbar2 sendok teh ebi
Cara Membuat Laksa Lemak:
1. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
2. Tuang air kaldu udang. Didihkan. Tambahkan bakso ikan. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.