SajianSedap.com - Resep Nasi Bakar Serundeng Ikan ini memang patut diacungi jempol, karena rasanya enak banget dan mudah dibuat.
Kalau Resep Nasi Bakar Serundeng Ikan enak ini sudah hadir di meja makan, seisi rumah pasti jadi tak sabar untuk makan siang.
Yuk, bangkitkan selera makan keluarga dengan menghadirkan Resep Nasi Bakar Serundeng Ikan enak ini sebagai menu utamanya.
Baca Juga: Resep Sambal Bajak Ikan Gabus Asin, Menu Pelengkap Tradisional yang Bikin Lidah Selalu Bergoyang
Waktu: 60 Menit
Sajian: 10 Buah
Bahan:600 gram beras, cuci bersih1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa4 lembar daun salam2 batang serai, ambil putihnya, memarkan2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya2 sendok teh garam10 lembar daun pisang untuk membungkus
Bahan Kuah Areh:100 ml santan dari 1 butir kelapa1/8 sendok teh garam
Bahan Tumisan:150 gram ikan tongkol, dikukus, disuwir-suwir100 gram kelapa parut kasar1 lembar daun salam1 cm lengkuas, dimemarkan3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya1 1/4 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir50 ml air2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:2 siung bawang putih4 butir bawang merah1 sendok teh ketumbar2 cm kunyit, dibakar3 buah cabai merah keriting
Cara Membuat Nasi Bakar Serundeng Ikan:
1. Rebus santan, daun salam, serai, daun jeruk, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap. Kukus 45 menit sampai matang.
2. Serundeng, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan kelapa parut. Aduk rata. Masukkan ikan tongkol, garam, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak sambil diaduk sampai kering. Sisihkan.
3. Kuah areh, rebus santan dan garam sambil diaduk dengan api kecil sampai kental.
4. Ambil nasi. Beri kuah areh. Tabur serundeng. Bungkus. Semat dengan lidi.
5. Bakar sampai matang dan harum.
Baca Juga: Mari, Meriahkan Momen Makan Siang Dengan Seporsi Resep Sate Daging Panggang Enak Ini
Baca Juga: Resep Oseng-Oseng Kangkung, Menu Akhir Bulan Dengan Rasa yang Mampu Membuai Lidah!
Baca Juga: Resep Semur Daging Kentang, Menu Nusantara Dengan Rasa Gurih Dan Kaya Akan Rempah
Baca Juga: Resep Rempeyek Tempe yang Renyah Ini Cocok Untuk Pelengkap Hidangan Hari Raya Nanti
Baca Juga: Resep Opor Daging Enak, Menu Lebaran Primadona Untuk Teman Menyantap Ketupat