- Menggunakan alat presto agar daging bisa lebih empuk.
- Merebus daging dalam waktu yang lama.
- Menggunakan alat pemukul daging agar serat-serat dan ototnya putus.
- Merebus daging dalam waktu yang lama.
- Menggunakan alat meat tenderizer atau alat khusus unuk mengempukkan daging yang bentuknya, seperti jarum dalam jumlah banyak.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Baca Juga: Resep Daging Opor Hijau, Inspirasi Menu Utama Untuk Makan Siang Dengan Rasa yang Lezat
Namun, kalau Anda ingin mengolah daging dengan cara dipanggang atau dioven, cara di atas agak kurang cocok dilakukan.
Jika Anda ingin mengolah daging dengan cara dipanggang dengan oven atau alat pemanggang lain seperti membuat steak, gunakan kulit pisang.
Dikutip dari Kompas.com, kulit pisang memiliki kandungan bahan aktif yang bisa membantu mengurai protein dalam daging.
Protein yang sudah diurai bisa membuat daging menjadi lebih empuk namun tetap terasa tekstur dagingnya.