4. Cara merebus daun pepaya
Ada dua cara merebus daun pepaya untuk mengurangi rasa pahitnya, yaitu menggunakan garam dan tanpa bahan lain.
Untuk merebus dengan garam, Anda bisa merebus 3-4 ikat daun pepaya selama 30-40 menit dalam larutan air dan garam.
Sedangkan, jika Anda merebus tanpa bahan lain akan melalui tiga tahap perebusan sebagai berikut:
- Rebus daun pepaya selama 1 jam. Buang air bekas rebusan. Cuci dengan air dingin mengalir.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
- Rebus kembali selama 45 menit. Buang air rebusan. Cuci dengan air dingin mengalir.
- Terakhir, rebus lagi 30 menit. Angkat. Masak daun pepaya sesuai selera.
- Usia memengaruhi durasi total merebus daun pepaya, setidaknya dibutuhkan waktu selama 90 menit untuk merebus daun pepaya tua.
Sementara, daun pepaya muda membutuhkan waktu lebih sebentar daripada daun pepaya tua.