SajianSedap.com - Resep Terung Tahu Asam Manis enak ini memang tampil begitu sederhana, namun rasanya mewah banget.
Jadi tak hanya digoreng dan bakar saja, sesekali olah terung ungu dengan Resep Terung Tahu Asam Manis enak ini agar jadi lebih menarik disantap.
Tanpa pikir panjang lagi, langsung saja contek Resep Terung Tahu Asam Manis enak ini untuk menu pelengkap makan malam nanti.
Baca Juga: Resep Capcay Goreng Jamur, Menu Pelengkap Kilat yang Wajib Hadir Di Meja Makan
Waktu: 30 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:4 buah terung ungu, belah 2 bagian, goreng sampai layu, tiriskan1/2 buah tahu cina, potong 1x1 cm, goreng kering, tiriskan2 siung bawang putih, cincang kasar1/2 buah bawang bombay, potong panjang2 cm jahe, memarkan1 buah tomat, potong-potong5 sendok makan saus tomat1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk3/4 sendok teh garam1 sendok teh gula pasir1/4 sendok teh merica bubuk250 ml air2 batang daun bawang, iris miring1/2 sendok teh cuka2 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara Membuat Terung Tahu Asam manis:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
2. Bubuhi saus tomat, kaldu ayam bubuk, garam, gula, dan merica. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai mendidih dan matang.
3. Tambahkan daun bawang dan cuka. Aduk rata. Angkat.
4. Tata terung yang sudah digoreng di atas piring saji. Siram tumisan di atas terung. Taburi tahu goreng.