Cara Membuat Es Dawet Grandul Ketan:
1. Candil, uleni tepung ketan, air kapur sirih, dan air sampai kalis. Bentuk bola-bola sebesar kelereng.
2. Didihkan air, gula merah, dan garam sampai larut. Saring. Didihkan lagi. Tambahkan daun pandan dan bola-bola. Masak sampai matang dan terapung.
3. Kentalkan dengan larutan tepung beras. Aduk sampai meletup-letup.
4. Bubur ketan hitam, rebus beras ketan, gula pasir, daun pandan, air, dan garam sampai empuk dan matang. Kentalkan dengan larutan tepung beras. Aduk sampai meletup-letup. Sisihkan.
5. Bubur sumsum, larutkan tepung beras di dalam sebagian santan. Didihkan sisa santan, daun pandan, garam, dan larutan tepung beras. Aduk sampai meletup-letup. Sisihkan.
6. Kuah santan, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
7. Sirop gula merah, rebus gula merah, daun pandan, dan air sambil diaduk sampai gula merah larut. Saring.
8. Sajikan bubur candil, ketan hitam, dan sumsum bersama pelengkap setelah disiram kuah santan, dan sirop gula merah.
Baca Juga: Tanpa Butuh Waktu Lama, Resep Jus Avokad Jeli Segar Ini Langsung Habis Begitu Disajikan
Baca Juga: Ayo Racik Minuman Spesial Hari Ini Dengan Mencontek Resep Es Wedang Capucino Jahe Berempah
Baca Juga: Resep Cup Jeli Melon, Minuman Dingin yang Bisa Manjakan Lidah Kita
Baca Juga: Resep Jus Semangka Wortel Jeruk, Minuman Sehat Dari Aneka Buah Segar Untuk Di Akhir Pekan
Baca Juga: Tak Main- Main, Resep Jus Timun Melon Hijau Ini Bikin Badan Jadi Segar Seketika!