Kacang panjang merupakan sumber penting antioksidan yang kaya.
Selain beberapa nutrisi antioksidan konvensional seperti vitamin C dan beta-karoten, kacang panjang juga mengandung mineral mangan yang penting untuk antioksidan.
Kacang hijau mengandung berbagai macam karotenoid (termasuk lutein, beta-karoten, violaxanthin, dan neoxanthin) dan flavonoid (termasuk quercetin, kaempferol, catechin, epicatechins, dan procyanidins) yang semuanya telah terbukti memiliki sifat antioksidan.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
4. Mencegah Osteoporosis
Tingginya kandungan vitamin K dalam kacang panjang pekarangan merupakan salah satu faktor yang dapat membantu mencegah terjadinya osteoporosis.
Kandungan vitamin K dalam sayuran ini setidaknya dapat memenuhi lebih dari 20% kebutuhan vitamin K harian yang dibutuhkan tubuh.
5. Baik untuk Pencernaan
Serat dalam kacang panjang memberikan efek yang baik pada sistem pencernaan yang dapat memperlancar sekresi.
Akibat dari hal ini kita dapat terhindar dari beberapa masalah pencernaan seperti sembelit atau penyakit yang lebih berbahaya seperti kanker usus besar.