Dilansir dari buku “200 Resep Pilihan Masakan & Jajanan Khas Daerah” (2015) oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dan buku “125 Resep Masakan Lezat IkanTawar” (2015) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, ada cara membersihkan ikan patin yang mudah.
Salah satu yang bisa Anda gunakan adalah timun.
Timun jadi salah satu bahan yang bisa membantu Anda menghilangkan bau amis dan bau tanah pada ikan patin.
Caranya pun mudah.
Remas-remas ikan patin selama 15 menit lamanya.
Kemudian cuci ikan.
Cara bersihkan ikan patin pada bagian perutnya bisa dengan menggunakan garam dan air jeruk.
Setelah itu, gosok-gosokkan garam pada bagian dalam ikan.
Cuci bersih ikan patin dan beri gula pasir.
Diamkan ikan dengan balutan gula pasir itu selama beberapa saat dan bilas.
Selain menggunakan timun, untuk membersihkan ikan patin agartidak amis dan bau tanah, Anda juga bisa menggunakan cara berikut ini.