SajianSedap.com - Resep Nasi Jagung Madura ini merupakan hidangan dengan isian yang begitu lengkap dan pastinya rasanya enak banget.
Jika ingin menghadirkan menu makan siang yang tak biasa di akhir pekan namun rasanya enak banget, Resep Nasi Jagung Madura ini bisa jadi pilihan utamanya.
Keluarga pun pasti lahap makan siang kalau Resep Nasi Jagung Madura enak ini menu makan siangnya.
Baca Juga: Resep Sayur Terung Kuah Santan Enak Ini Sukses Bikin Keluarga Makan Lebih Lahap
Waktu: 60 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:200 gram beras putih300 gram jagung, rendam 1 jam1/4 sendok teh garam
Bahan Urap:10 lonjor kacang panjang, potong 3 cm, rebus100 gram taoge, buang akarnya, seduh1 ikat kangkung, siangi, rebus100 gram wortel, potong korek api250 gram kelapa parut kasar1 sendok teh garam1/2 sendok makan gula merah8 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
Bumbu Halus:2 cm kunyit, bakar6 buah cabai merah besar4 buah cabai merah keriting3 siung bawang putih3 cm kencur1/2 sendok teh terasi goreng
Bahan Pelengkap:100 gram teri goreng5 potong babat goreng
Cara Membuat Nasi Jagung:
1. Masak beras dan jagung bersama 1.000 ml air dan garam sambil sesekali diaduk sampai meresap.
2. Diamkan di dalam panci tertutup 15 menit. Kukus nasi 30 menit hingga matang. Sisihkan.
3. Urap, campur bumbu halus dengan kelapa parut kasar dan daun jeruk. Aduk rata. Bubuhi garam dan gula merah. Aduk rata. Kukus 15 menit sampai matang.
4. Campur kacang panjang, taoge, kangkung, wortel, dan bumbu urap. Aduk rata. Sajikan nasi bersama urap dan pelengkapnya.
Baca Juga: Resep Rempah Tahu Bumbu Ngohyong Enak, Menu Pelengkap yang Bikin Keluarga Berdecak Kagum
Baca Juga: Seisi Rumah Pasti Setuju Kalau Resep Pecel Madiun Ini Dihadirkan Untuk Menu Pelengkap
Baca Juga: Resep Empal Suwir Ketumbar, Menu Olahan Daging Dengan Kelezatan yang Tiada Tara
Baca Juga: Resep Puding Mangga Saus Vanilla, Menu Penutup Makan Siang Sempurna Untuk Di Hari Libur