SajianSedap.com - Resep Pepes Teri Daun Singkong adalah menu sederhana dengan rasa nikmat yang pasti jadi unggulan di meja makan.
Untuk membuat Resep Pepes Teri Daun Singkong yang enak ini tentu saja mudah banget.
Makanya kita tak perlu pikir panjang lagi untuk menghadirkan Resep Pepes Teri Daun Singkong enak ini sebagai menu pelengkap makan siang.
Baca Juga: Resep Pepes Nila, Menu Serba Ikan Dengan Aroma yang Selalu Menggoda
Waktu: 45 Menit
Sajian: 10 Buah
Bahan:200 gram ikan teri basah1 ikat daun singkong, rebus, potong-potong100 ml santan kental, dari 1/4 btr kelapa2 lembar daun salam6 cm jahe, iris tipis6 cm lengkuas, iris tipis6 batang serai, iris halus1 sendok teh garam10 buah cabai rawit merah2 buah tomat, iris tipis10 lembar daun pisang, untuk membungkus
Bumbu Halus:6 butir kemiri, sangrai3 cm kunyit, bakar5 butir bawang merah2 siung bawang putih2 cm jahe
Cara Membuat Pepes Teri Daun Singkong:
1. Aduk bumbu halus, ikan teri, dan santan kental. Diamkan 15 menit.
2. Ambil 1-2 lembar daun pisang. Tata daun singkong, daun salam, jahe, lengkuas, serai, sejumput garam, dan cabai rawit merah di atasnya.
3. Sendokkan campuran teri. Tambahkan tomat. Bungkus pepes. Semat kedua ujung daun dengan lidi.