Dengan begitu, tidak akan ada telur yang terlalu gosong dan masih terlalu cair.
4. Tutup wajan
Gunakan api kecil dan tutup wajan setelah telur dadar tebal mulai mengeras.
Tujuannya supaya telur bisa matang sempurna. Bila bagian dalam kurang matang, telur akan patah saat dibalik.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Baca Juga: Resep Telur Oseng Petai, Menu Sederhana Dengan Sensasi Rasa yang Luar Biasa!
5. Jangan balik dadar menggunakan spatula
Telur dadar tebal dijamin pasti patah kalau hanya dibalik dengan menggunakan spatula.
Sebaiknya, gunakan dua buah wajan yang sama besar dan bentuknya.
Setelah bagian bawah dadar cukup matang, balik dadar di wajan lain yang sama ukurannya sehingga kita tidak perlu menggunakan spatula.
Bagaimana, mudah bukan?