1. Balur dengan garam
Setelah dipotong-potong, rendam irisan pare dengan banyak garam dan biarkan selama 30 menit.
Lalu cuci dan masak seperti biasa. Pare tidak akan terasa pahit lagi.
2. Rebus dalam air garam
Anda juga bisa merebus pare dalam air garam selama 2-3 menit sebelum digunakan dalam berbagai masakan.
3. Cuci dengan air asam jawa
Cuci dan rendam potongan pare dalam jus asam selama 30 menit untuk hasil yang diinginkan.
4. Gosok permukaan yang kasar
Mengikis permukaan kasar pare akan mengurangi kepahitan.
5. Membuang bijinya
Potong pare menjadi potongan-potongan kecil dan buang bijinya sebelum dimasak.