Jangan memanggang dengan bara yang besar, karena tujuan memanggang hanya untuk mengurangi minyak yang menyebabkan daging bebek amis.
2. Buang bagian pantat bebek
Tunggir atau pantat atau brutu, jika orang Jawa Tengah biasa menyebutnya, mengandung banyak lemak yang bisa menyebabkan bau amis pada daging bebek.
Artikel akan berlanjut setelah video berikut ini:
Potong dan buang bagian tunggir sebelum Anda mengolah daging bebek lebih lanjut agar masakan bebek Anda tidak berbau amis.
3. Rebus dengan nanas
Anda juga bisa merebus daging bebek Anda dengan nanas.
Nanas selain bisa membuat daging bebek empuk juga bisa menbuat daging bebek Anda bau amisnya berkurang.
Atau jika takut rasa nanas merusak olahan daging bebek Anda, Anda bis amelumurinya sata sebelum direbus.
Tak perlu lama, cukup 10 hingga 20 menit.
Nah itulah tips memasak daging bebek agar tidak amis dan tentunya empuk saat digigit.
Semoga informasi ini bermanfaat!
Selamat mencoba di rumah Sas Lovers!