SajianSedap.com - Genjer adalah tanaman liar yang banyak ditemukan di rawa, empang, hingga persawahan.
Meski liar, tanaman genjer sering dimanfaatkan daun dan pucuknya sebagai olahan sayur.
Ketika diolah, hasilnya memiliki tekstur yang mirip kangkung, terlihat lembek namun kres ketika digigit.
Sedang rasanya sedikit mirip banyak kangkung, namun ada rasa pahit khas yang samar.
Di balik hal itu, mengonsumsi sayur genjer ternyata memberikan segudang manfaat untuk kesehatan.
Ini penuh gizi baik seperti kalium, fosfor, vitamin C, hingga beta karoten dan anti-oksidan yang baik untuk melindungi dari radikal bebas.
Ini baik untuk meningkatkan sistem pencernaan hingga berbagai kondisi permasalahan tubuh lainnya.
Oleh sebab itu, tentu tak ada keraguan lagi untuk mengonsumsi sayur genjer sebagai bagian makanan harian Anda.
Lihat informasi lengkap manfaat sayur genjer untuk kesehatan tubuh berikut ini.
Baca Juga: Buntil Daun Singkong Recipe, Even Die-Hard Meat Maniacs Will Love This
Manfaat Sayur Genjer untuk Kesehatan
Dilansir dari drhealthbenefits, berikut ini manfaat sayur genjer untuk kesehatan tubuh yang luar biasa.