7. Meningkatkan daya tahan
Genjer mengandung senyawa vitamin B1. Vitamin ini memiliki fungsi untuk meningkatkan daya tahan tubuh.
Jika Anda merasa demam atau tidak enak badan, maka makanlah genjer agar tubuh Anda sehat kembali.
8. Sumber lemak baik (HDL)
HDL memiliki fungsi membersihkan lipid dari lemak jahat (LDL) sehingga Anda akan terhindar dari kolesterol.
Dengan kata lain, manfaat sayur genjer sangat baik bagi Anda yang menderita kolesterol tinggi dalam darah Anda.
9. Meremajakan kulit
Genjer yang kaya air juga akan menjaga kulit Anda dalam kondisi kelembapan yang baik. Sehingga tidak mudah kering dan akan terlihat cerah.
Cara Masak Genjer
Sebelum mengolah genjer, pastikan untuk memotong ujung genjer agar genjer bisa benar-benar bersih sebelum dimasak.
Biasanya, ujung genjer yang harus dipotong adalah ujung genjer berwarna cokelat tua.
Kamu bisa meminimalisir memotong bagian genjer terlalu banyak, caranya pilih genjer yang masih muda dan segar.
Selanjutnya, Gatot menyarankan untuk mencuci genjer menggunakan air garam agar rasa pahitnya berkurang.
Selain mencuci genjer menggunakan garam, kamu juga bisa merendam genjer dalam air garam.
Genjer selanjutnya sudah bisa diolah menjadi berbagai resep dan cita rasa.
Artikel ini telah tayang di drhealthbenefits dengan judul 10 Amazing Limnocharis Flava Benefits