SajianSedap.com - Resep Kering Kentang Kari Pedas yang enak ini adalah menu rumahan dengan rasa yang juara.
Resep Kering Kentang Kari Pedas ini merupakan menu serbaguna nikmat yang cocok disantap dengan menu apa saja.
Bagaimana? Yakin mau melewatkan Resep Kering Kentang Kari Pedas enak ini untuk pelengkap menu makan malam nanti?
Baca Juga: Resep Sayur Kuah Putih, Menu Sayuran Sedap yang Bisa Kita Hadirkan Untuk Pelengkap Makan Malam
Waktu: 45 Menit
Sajian: 24 Buah
Bahan:500 gram kentang, kupas, potong dua bagian, iris tipis1 sendok teh air kapur sirih1.000 ml air1 sendok teh garam1 tangkai daun kari, iris halus2 lembar daun salam2 cm lengkuas, memarkan1 batang serai, memarkan1 sendok teh kari bubuk1 sendok teh garam50 gram gula pasir1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam, larutkan dalam 2 sendok makan air4 buah cabai merah besar buang bijinya, iris halus, goreng1 sendok makan minyak untuk menumis500 gram minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:5 butir bawang merah2 siung bawang putih2 buah cabai merah keriting
Cara Membuat Kering Kentang Kari Pedas:
1. Rendam kentang di dalam campuran air kapur sirih, air, dan garam. Diamkan 15 menit. Cuci bersih. Tiriskan. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun kari, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
3. Tambahkan kari bubuk, garam, gula, dan air asam jawa. Aduk sampai mengental.