Selain dengan jeruk nipis, Anda bisa menggunakan cara lainnya.
Tips Ikan Tidak Lengket di Wajan Lainnya
1. Panaskan dulu wajan
Ada sebagian orang yang langsung menuangkan minyak ke dalam wajan, baru dipanaskan.
Chef Afifudin dari Hotel Tentrem Yogyakarta mempuyai trik.
Caranya panaskan dulu wajan baru tuang minyak goreng.
Artikel berlanjut setelah video berikut.
Baca Juga: Resep Ikan Saus Padang Enak Dan Mudah Dibuat, Tepat Untuk Disajikan Saat Makan Malam
Mengutip Kompas.com, Rabu (24/6/2020), Chef Afifudin menggunakan cara ini untuk memasak ikan salmon dengan metode pan searead.
Ia memanaskan wajan sampai sangat panas, baru menuang sedikit minyak goreng.
2. Kulit ikan menghadap bawah