Dikasih Tahu Langsung Sama yang Jualan, Kalau Mau Ikan Tetap Segar Wajib Disimpan dengan Cara Ini, Dijamin Bisa Awet hingga 8 Bulan

Simak cara bekukan ikan segar yang tepat dilansir dari buku "1001 Tip Seputar Dapur Sehat, Hemat Dan Kreatif" (2020) oleh Aphrodittaa M. Shanty terbitan Andi Publisher dan buku "Home Made Frozen Food" (2016) oleh Yuyun Alamsyah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

1. Bersihkan ikan terlebih dahulu

Ikan yang saja dibeli sebaiknya dibersihkan terlebih dahulu. Hal tersebut untuk memudahkan saat mengolahnya nanti. Pastikan kotoran dalam perut dan sisiknya dibuang.

2. Simpan ikan dalam freezer

Ikan segar hanya bisa bertahan sekitar dua hari di dalam kulkas. Oleh karena itu, simpan ikan segar dalam freezer maka ikan akan bertahan selama seminggu dan cita rasanya tidak berubah.

3. Gunakan kantong plastik

Sebagai wadah penyimpanannya, gunakan kantong plastik agar cairan daging tidak menetes ke luar dan mencemari bahan makanan lainnya.

Baca Juga: Bukan Pakai Jeruk Nipis, Mertua Malah Balur Ikan Segar dengan Sepotong Jahe Sebelum Digoreng, Gak Nyangka Setelah Matang Jadi Semangat Makan

4. Jaga suhu stabil

Daging ikan segar mudah busuk oleh karena itu pengolahannya harus cepat dilakukan atau harus selalu menjaga suhu agar tidak terlalu panas atau dingin.

Anda bisa memasukkan ke dalam lemari es terlebih dahulu jika proses membekukan belum siap.