4. Penggunaan Loyang
Supaya mekar sempurna, bolu kukus mekar harus mendapat panas dari segala arah saat dikukus.
Itu sebabnya loyang bolu kukus harus berlubang-lubang pada bagian samping dan bawahnya.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Agar adonan bisa tertampung baik, loyang harus dialasi kertas.
Caranya, kita siapkan kertas ukuran roti ukuran 15 x 15 cm. Kemudian alasi bagian bawah loyang hingga posisi loyang di tengah.
Tekuk kertas membentuk mengkuk mengikuti bentuk cetakan. Taruh loyang di bawahnya, lalu tarik hingga kertas mengisi bagian dalam loyang.
5. Mengukus Bolu Kukus Mekar
Proses pengukusan bolu kukus mekar juga harus diperhatikan. Kita membutuhkan banyak uap saat mengukus.
Jadinya, paling baik menggunakan kukusan dengan lubang yang besar sehingga panasnya bisa maksimal.