1. Udang yang Belum Dikupas
Ketika membeli ke pasar, Anda akan menemukan udang yang begitu segar.
Pastinya udang ini juga belum dikupas dari kulitnya.
Udang yang belum dikupas juga punya harga yang lebih murah.
Agar awet, Anda harus memperhatikan beberapa caranya.
Kulit udang akan menjaga kualitas daging udang.
Selain itu, kulit akan melindungi udang dari perubahan suhu yang drastis.
Dari ditangkap, dibiarkan dipasar, hingga masuk ke freezer terjadi berbagai perubahan suhu.
Alasan inilah yang membuat pedagang membiarkan udang utuh tanpa perlu diberi es sampai seharian.
Walaupun kulit dibiarkan, Anda bisa membuang kepala udang.
Kepala udang membuat bagian udang yang lain cepat busuk.