Triptofan adalah asam amino esensial yang terlibat dalam produksi serotonin, neurotransmitter yang mengurangi rasa sakit dan mengatur pola tidur dan suasana hati.
Ketidakcukupan produksi dan transmisi serotonin di otak dapat mengakibatkan kecemasan dan depresi.
4. Sifat anti-kanker
Biji wijen mengandung magnesium yang memiliki sifat anti kanker.
Mereka juga mengandung senyawa anti kanker yang disebut fitat.
Biji wijen telah terbukti efektif dalam mengurangi risiko tumor kolorektal, sehingga mencegah kanker kolorektal.
Wijen dalam biji wijen juga dapat menunjukkan tindakan anti-kanker.
Ini dapat dikaitkan dengan sifat anti-proliferatif, anti-inflamasi, pro-apoptosis, anti-metastatik, anti-angiogenik, dan pro-autophagocytic dari sesamin.