SajianSedap.com - Resep Ayam Penyet Sambal Serai ini adalah kreasi ayam goreng nikmat dengan aroma sedap yang bakal bikin perut keroncongan seketika.
Makanya, pas banget menghadirkan Resep Ayam Penyet Sambal Serai dengan aroma dan rasa sedap ini sebagai menu utama makan siang nanti.
Stok nasi di dapur pun bakal cepat habis ketika Resep Ayam Penyet Sambal Serai enak ini kita sajikan sebagai menu utama makan siangnya.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Kalasan, Menu Lezat Serba Goreng Untuk Makan Malam
Waktu: 45 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:1 ekor ayam , potong 8 bagian1/2 sendok makan air asam jawa dari 1/4 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, larutkan2 sendok teh garam1 liter minyak untuk menggoreng
Bahan Sambal:5 lembar daun jeruk, buang tulangnya5 batang serai, ambil putihnya, iris miring3/4 sendok teh garam1/4 sendok teh gula pasir1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, larutkan
Bumbu Tumbuk Kasar:6 butir bawang merah13 buah cabai merah besar13 buah cabai merah keritiing5 buah cabai rawit hijau1 sendok teh terasi goreng
Cara Membuat Ayam Penyet Sambal Serai:
1. Lumuri ayam dengan air asam jawa dan garam. Diamkan 20 menit.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.
3. Panaskan 150 ml minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, dan serai sampai harum.
4. Masukkan garam, gula pasir, dan air asam jawa. Masak sampai matang.
5. Sajikan ayam setelah dipenyet bersama sambal.
Baca Juga: Resep Bekal Cepat : Resep Ayam Goreng Panir Saus Pedas, Menu Sarapan Enak Serba Goreng