1. Memiliki manfaat anti-peradangan
Sebuah studi dari Universitas Columbia menemukan bahwa mengonsumsi bunga matahari dan biji-bijian lainnya lima kali atau lebih per minggu dikaitkan dengan tingkat peradangan yang lebih rendah.
Penelitian ini juga mengungkap mengapa konsumsinya juga terkait dengan penurunan risiko beberapa penyakit kronis.
2. Mencegah kanker dan penyakit kronis
Biji bunga matahari adalah sumber yang sangat baik dari hampir selusin vitamin dan mineral penting, dua di antaranya adalah seng dan selenium.
Seng merupakan bagian penting dari sistem kekebalan tubuh, karena membantu untuk mengembangkan dan mempertahankan fungsi yang tepat dari sel-sel kekebalan.
Selain itu, seng berfungsi sebagai antioksidan untuk melawan radikal bebas.Selenium juga berperan dalam memerangi peradangan dan infeksi.
Tak hanya itu, zat ini juga meningkatkan kekebalan, untuk memastikan tubuh kita menghasilkan respons yang tepat untuk setiap penyusup(penyakit) di dalam tubuh.
Artikel ini akan berlanjut setelah video berikut ini:
Mineral ini merupakan bagian penting untuk kesehatan mental dan mencegah gangguan neurodegeneratif (seperti Alzheimer) juga.