2. Dikukus selama 1 jam
Selain direbus dan dimarinasi, ada teknik memasak lainnya yang bikin ayam kampung jadi empuk.
Anda bisa menggunakan teknik mengukus.
Teknik ini sangat cocok jika Anda tidak ingin ayam terbumbui seperti 2 teknik sebelumnya.
Untuk menggunakannya, pastikan kukusan sudah panas.
Air untuk mengukus juga bisa ditambah dengan berbagai rempah seperti serai, daun salam, dan daun jeruk.
Menambahkan bumbu aromatik ini akan membuat ayam wangi dan tidak berbau amis.
Setelah itu kukus selama minimal 1 jam ya.
Jika masih belum empuk Anda bisa menambah durasi waktunya.
Selamat mencoba.
Artikel ini pernah tayang di Kompas.com dengan judul 5 Cara Masak Ayam Kampung agar Cepat Empuk, Marinasi Pakai Nanas