Caranya, kedelai dimasukkan ke dalam air, kemudian remas-remas sambil dikuliti hingga akhirnya didapatkan keping-keping kedelai.
5. Keping kedelai dicuci sekali lagi dengan cara yang sama seperti mencuci beras.
6. Setelah matang, angkat, lalu dihamparkan tipis-tipis di atas tampah. Ditunggu sampai dingin, airnya menetes habis, dan keping kedelai mengering.
7. Selanjutnya, tambahkan ragi pada kedelai sambil diaduk hingga merata. Ukurannya, 1 kg kedelai menggunakan sekitar 1 gram ragi.
8. Setelah itu, bungkus kedelai yang sudah bercampur rata dengan ragi menggunakan daun pisang atau plastik.
9. Nah ada satu trik yang jadi kunci keberhasilan membuat tempe di rumah.
Jangan lupa membuat lubang dengan lidi pada bungkusnya agar udara tetap dapat masuk ke dalam bahan tempe dan mulai proses pengeraman kedelai semalaman.
10. Lakukan pengeraman lagi semalaman, sehingga keesokan harinya tempe yang dibuat telah jadi dan siap untuk dikonsumsi.
Bagaimana mudah bukan membuatnya?
Selain lebih murah tentunya lebih sehat dan aman.
Selamat mencoba di rumah Sase lovers!