SajianSedap.com - Apakah Anda tahu kalau ada perbedaan telur ayam coklat dan putih?
Perbedaan telur ayam coklat dan putih ini memang jarang diketahui banyak orang.
Maka dari itu, cari tahu yuk perbedaan telur ayam coklat dan putih berikut ini.
Telur memang bak sudah menjadi bahan makanan pokok banyak orang.
Biasanya cangkang telur ayam di pasaran memiliki warna coklat atau putih.
Beberapa orang percaya telur dengan cangkang warna cokelat lebih sehat atau alami.
Sebaliknya, telur berwarna putih atau lebih terang diklaim memiliki citarasa yang lebih enak namun dinilai kurang sehat untuk tubuh.
Lantas, apa sih perbedaan telur ayam coklat dan putih ini?
Cari Tahu Perbedaan Warna Cangkang Telur Coklat dan Putih
Dikutip dari Kompas.com, warna telur biasanya ditentukan oleh jenis ayam dan ditentukan oleh pigmen yang dihasilkan oleh ayam.
Pigmen utama dalam cangkang telur coklat disebut protoporphyrin IX, yang terbuat dari heme atau senyawa pemberi warna merah pada darah ayam.
Selain itu, lingkungan, makanan dan tingkat stres ayam juga dapat mempengaruhi warna cangkang, loh.