Misalnya, ayam yang bisa berkeliaran bebas di bawah sinar matahari atau ayam kampung memiliki kandungan vitmain D tiga hingga empat kali lebih banyak daripada ayam negeri.
Jenis pakan ayam juga bisa mempengaruhi kandungan nutrisi telur yang dihasilkannya.
Ayam yang diberi makanan kaya asam lemak omega-3 bisanya menghasilkan telur dengan kandungan omega-3 yang lebih tinggi.
Apakah warna cangkang telur mempengaruhi rasa?
Telur dengan cangkang warna coklat juga diklaim memiliki rasa yang lebih enak.
Padahal, warna cangkang juga tidak berpengaruh pada kualitas rasa telur.
Namun, tidak berarti semua telur memiliki rasa yang sama.
Faktor-faktor seperti jenis pakan, kesegaran dan cara memasak telur bisa mempengaruhi cita rasa.
Misalnya, ayam yang diberi pakan tinggi lemak bisa menghasilkan telur dengan rasa yang lebih nikmat daripada ayam yang diberi pakan rendah lemak.
Baca Juga: Hati-hati Ternyata Telur Mentah Bisa Berjamur Loh, Inilah Ciri-cirinya
Selain itu, semakin lama telur disimpan juga bisa menurunkan cita rasa telur.
Menyimpan telur dengan suhu rendah dan stabil, seperti di lemari es, juga bisa menjaga rasa telur lebih nikmat.