1. Tidak mendinginkan telur
Baik Anda membeli telur dari toko bahan makanan lokal atau mengirimkannya ke rumah Anda, telur harus segera didinginkan.
Menurut USDA, fluktuasi suhu sangat penting untuk keselamatan, terutama dalam hal telur.
Ini karena telur menimbulkan kekhawatiran tentang Salmonella, bakteri yang ditemukan dalam telur dan makanan lain yang dapat menyebabkan diare, demam, dan kram perut yang berarti telur harus didinginkan sesegera mungkin.
Kondisi dingin membantu membunuh bakteri.
Selain itu, setelah telur didinginkan, mereka harus tetap seperti itu.
USDA mencatat bahwa telur dingin yang ditinggalkan pada suhu kamar dapat mengeluarkan keringat, "memfasilitasi pergerakan bakteri ke dalam telur dan meningkatkan pertumbuhan bakteri."
Jadi bairkan telur dingin sampai Anda menggunakannya.
2. Tidak menyetel kulkas Anda kesuhu yang tepat
Telur tidak hanya perlu didinginkan secepatnya, tetapi juga perlu didinginkan pada suhu yang tepat.
Pastikan lemari es Anda disetel pada suhu 4 derajat celcius atau lebih rendah, dan simpan telur di dalam kartonnya.