100 gram kelapa parut kasar
50 gram daging durian
50 gram gula merah, sisir halus
150 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok teh tepung sagu
1/8 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
1 sendok makan wijen, sangrai
Cara Membuat Bujang Selimut Durian:
1. Isi, masak santan, kelapa parut, durian, gula merah, tepung sagu, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai kalis.
2. Tambahkan wijen. Aduk rata. Timbang adonan isi masing-masing 10 gr. Pulung kecil memanjang. Sisihkan.
3. Kulit, rebus santan dan garam sampai panas. Biarkan hangat. Ambil adonan kulit 150 ml.