2. Pastikan minyak sudah panas
Ketika ingin menggorengnya pastikan minyaknya sudah panas ya.
Jangan langsung memasukkan singkong ke dalam minyak.
Jika sudah panas baru masukkan singkong ke dalam wajan.
Sebab, singkong akan menyerap banyak minyak jika dimasukkan ke dalam minyak yang masih dingin.
3. Jangan sering membalik singkong
Kita sering menggoreng singkong dengan membalikkannya.
Tapi cara ini ternyata salah lho.
Puspita mengatakan, cukup balik singkong satu kali saja selama proses menggoreng jenis umbi akar ini.
Jika terlalu sering dibolak-balik saat penggorengan karena bukannya merekah, singkong malah ambyar lho.
4. Tiriskan singkong goreng dua kali
Setelah digoreng, Anda bisa meniriskan singkong sebanyak dua kali agar tidak terlalu menyerap banyak minyak.
“Kalau singkong goreng ingin dipanaskan kembali pakai minyak ya pastinya bakal menyerap banyak. Paling ya mencegah biar minyaknya nggak banyak itu lakukan dua kali penirisan.” ujar Puspita dikutip dari Kompas.com.
Cara meniriskan singkong bisa dimulai menggunakan saringan kawat.