Rendam tahu dalam air es batu selama 15 menit.
Penting untuk memastikan air es benar-benar dingin sebelum tahu direndam.
Hal ini akan membuat tahu bisa mengembang saat digoreng.
2. Simpan Tahu Dengan Larutan Air Garam
Merendam tahu dengan air asin merupakan metode menyimpan tahu tanpa kulkas yang terbaik.
Air asin akan menjaga kesegaran tahu hingga 10-14 hari lamanya.
Pastinya, Anda perlu mengganti air rendaman tahu secara rutin setiap hari.
3. Rendam tahu dengan air bersih
Merendam tahu dengan air bersih juga bisa Anda coba.
Air bersih tidak akan membuat tahu menjadi keras.
Pastikan air bersih yang akan Anda gunakan jernih, karena air keruh bisa mendatangkan pertumbuhan bakteri pada tahu.
Dari semua cara simpan tahu di atas, Anda tetap perlu menyimpan tahu dalam wadah kedap udara untuk menghindari adanya pertumbuhan bakteri.
4. Merebus tahu
Merebus tahu juga jadi salah satu metode untuk penyimpanan tahu sebelum diolah.
Jika Anda tidak ingin mengolah tahu dan menyimpannya, sebaiknya Anda merebusnya terlebih dahulu.
Namun perlu diingat, proses perebusan tahu ini cocok apabila tahu tidak diolah dengan cara digoreng.
Pasalnya setelah perebusan, tahu akan menysusut, dan tidak akan mengembang jika digoreng.
Jadi jika Anda ingin mengolah tahu yang sudah direbus, masaknya jadi tumisan atau tahu bacem ya.
Semoga informasi ini bermanfaat!
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Cara Simpan Tahu Tanpa Kulkas, buat Gorengan Besok