Salah satu tips membuat bolu kukus mekar dan mengembang adalah dengan air soda
Selain bahan pengembang seperti SP atau Ovalet, air soda pun turut memengaruhi kemekaran bolu kukus.
Baiknya gunakan air soda yang baru dibuka.
Tujuannya agar bolu kukus mekar sempurna.
Jangan gunakan air soda yang sudah dibuka dan disimpan di kulkas ya.
Alasannya karena tak akan memengaruhi hasil adonan dan jadi kurang maksimal.
Selain itu, masih ada tips membuat bolu kukus lainnya.
Tips Membuat Bolu Kukus Lainnya
1. Kocoklah adonan hingga mengembang
Salah satu rahasia bolu kukus mekar anti gagal ialah pada proses pencampuran adonannya.
Adonan bolu kukus harus dikocok hingga mengembang dan mengental supaya lebih merekah.
Anda dapat mengocoknya menggunakan mixer berkecepatan tinggi.
Bisa saja memakai whisk, tapi prosesnya lebih lama.