Selain itu, pastikan gulanya benar-benar hancur.
Alasannya karena gula merupakan salah satu bahan pengempuk alami.
2. Panaskan cetakan terlebih dulu
Siapa sangka bahwa cetakan pun bisa memengaruhi keberhasilan pembuatan bolu kukus mekar.
Sebetulnya dianjurkan untuk menggunakan cetakan bolu kukus berbahan porselen.
Tapi kalau nggak ada bisa gunakan cetakan dari bahan aluminium.
Sebelum dituang adonan, cetakan harus dipanaskan terlebih dulu.
Panaskan di dalam kukusan selama 10 menit.
Kemudian, jangan lupa beri paper cup ya.
Tujuannya agar bolu kukus mekar mudah diambil.
3. Kukus dengan api besar
Bolu kukus mekar harus dikukus menggunakan api besar.
Dandang pengukusnya pun harus dipanaskan terlebih dulu.