Merangkum dari Kompas.com, ini trik atau cara sederhana supaya daging cumi-cumi empuk dan tidak alot.
Rahasia Cumi-Cumi Tidak Alot
Cara supaya daging cumi empuk dan tidak alot.
Rahasia daging cumi empuk dan tidak alot ada di cara merebusnya.
Sebelum dimasak dengan bumbu, Anda dianjurkan untuk merebus cuminya terlebih dahulu.
Supaya Anda tidak perlu berlama-lama memasak cumi.
Anda bisa merebus cumi-cumi selama 2 sampai 3 menit.
Durasi waktu merebus cumi ini harus Anda perhatikan.
Sebab, jika lebih dari itu cumi bisa kembali mengeras dan butuh waktu lama untuk membuatnya empuk lagi.
Yakni sekitar 30 sampai 60 menit.
Setelah diangkat, masukkan cumi ke dalam air es.
Hal ini dilakukan supaya panas yang ada pada daging cumi hilang.