Selain itu, memasak cabai hijau sebelum mengulek atau menumbuknya juga bisa membuat warna sambal menjadi lebih hijau.
3. Tambahkan dengan cabai rawit hijau
Anda juga bisa menambahkan cabai rawit hijau pada ulekkan cabai hijau untuk menaikkan rasa pedasnya.
4. Iris atau potong cabai hijau
Cabai hijau biasa dimasak dengan cara diiris untuk memberikan rasa pedas dan aroma pada berbagai menu tumisan.
Selain itu, irisan cabai hijau juga bisa menyerap minyak dan air sehingga bau langunya hilang.
Berikut ini salah satu referensi olahan sambal ijo yang bisa Anda buat.
Resep Sambal Ijo telur
Bahan:
8 butir telur, rebus, kupas
1 lembar daun salam
Baca Juga: Jangan Kaget, Khasiat Minum Air Rebusan Daun Cabai Disebut Bisa Turunkan Berat Badan