1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
100 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu tumbuk kasar:
3 buah cabai hijau besar
5 buah cabai hijau keriting
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah tomat hijau
Cara Membuat Telur Sambal Ijo:
1. Goreng telur di dalam miyak panas sampai berkulit. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
3. Tambahkan telur, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak di atas api kecil sampai matang dan meresap.Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 4 Cara Olah Cabai Hijau agar Aroma Langunya Hilang, Rebus Dulu