Resep Nasi Kuning Bungkus Daun Enak, Menu Spesial Untuk Bersantap Siang Di Akhir Pekan

By Dwi, Minggu, 30 Oktober 2022 | 09:00 WIB
Resep Nasi Kuning Bungkus Daun, Sajian Tradisional Dengan Rasa Super Nikmat Untuk Makan Siang Di Akhir Pekan (Sajian Sedap)

SajianSedap.com - Resep Nasi Kuning Bungkus Daun yang satu ini bisa jadi ide menu makan siang spesial untuk makan siang di akhir pekan.

Hadir dengan bahan tambahan sederhana dan mudah dibuat, Resep Nasi Kuning Bungkus Daun ini pun bakal jadi lebih menarik untuk kita santap.

Tertarik untuk menghadirkan Resep Nasi Kuning Bungkus Daun sebagai menu utama makan siang di akhir pekan ini?

Baca Juga: Resep Nasi Kuning Bungkus Daun, Menu Sarapan Tradisional Dengan Isian yang Lengkap

Waktu: 60 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan Nasi Kuning:300 gram beras500 ml santan dari 1/4 butir kelapa1 sendok teh garam50 gram kunyit, diparut, diperas ambil 25 ml airnya1 batang serai, dimemarkan3 lembar daun pandan4 lembar daun pisang untuk membungkus

Bahan Abon Tongkol Rica:1 ekor (350 gram) ikan tongkol1 sendok teh air jeruk nipis1/2 sendok teh garam100 ml santan dari 1/4 butir kelapa1 lembar daun salam1 batang serai1 sendok teh garam3/4 sendok teh gula pasir1/2 sendok teh air asam jawa2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:1/2 sendok teh terasi, dibakar4 buah cabai merah keriting2 buah cabai merah besar3 buah cabai rawit merah2 siung bawang putih4 butir bawang merah1 cm jahe1 buah tomat merah

Bahan Pelengkap:4 potong semur daging dan tahu50 gram kering kentang4 butir telur rebus2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Cara Membuat Nasi Kuning Bungkus Daun:

1. Nasi kuning, rebus santan, garam, air kunyit, serai, daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan beras. Aduk sampai meresap. Angkat.

2. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.

3. Abon tongkol, lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis dan garam.

4. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang. Suwir-suwir dan buang durinya. Sisihkan.

5. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan daging ikan. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Beri santan. Aduk sampai matang. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata sampai kering dan meresap.

6. Ambil selembar daun pisang sendokkan nasi kuning bersama abon cakalang rica, semur daging dan tahu, keripik kentang, kering ubi, telur rebus, dan taburan bawang goreng. Bungkus.

Baca Juga: 5 Ide Resep Bekal Anak Serba Nasi Kuning yang Siap Puaskan Perut

 Baca Juga: Resep Bekal Sekolah : Resep Nasi Kuning Abon Cakalang, Menu Sarapan Istimewa Dengan Taburan Toping Nikmat

 Baca Juga: Enggak Tahu Sebegini Bahayanya, Mending Hindari Sarapan Nasi Kuning Kalau Masih Ditambah 2 Bahan ini, Risikonya Ngeri Banget!

 Baca Juga: Untung Mertua Panitia 17an dari Kecil, Dikasih Tahu Trik Bikin Nasi Tumpeng Pakai Rice Cooker Agar Matang Sempurna, Bisa Hemat Gas!

 Baca Juga: Resep Nasi Kuning Tumpeng Cepat : Resep Nasi Kuning Telur Petai Enak, Menu Spesial Untuk Merayakan Hari Kemerdekaan