Kalau digoreng, senyawa tersebut bakal rusak.
Selain itu, saat kol digoreng, senyawa akrimalida bakal terbentuk.
Bagi yang tidak tahu, senyawa ini bisa memicu pertumbuhan sel kanker.
2. Penyakit Jantung
Kol goreng juga dikait-kaitkan dengan penyakit jantung.
Kol bisa memicu penyakit jantung kalau diolah dengan cara digoreng.
Hal ini terjadi gegara perubahan minyak yang menjadi minyak trans saat proses penggorengan.
Lemak trans atau lemak jahat bisa meningkatkan kolesterol jahat.
Juga emicu pembentukan plak pada pembuluh darah yang bisa sebabkan penyakit jantung.
3. Stroke
Risiko terkena stroke sangat tinggi jika sudah terkena penyakit jantung.
Untuk itu, sebaiknya mulai stop mengonsumsi kol goreng meski rasanya sangat menggiurkan.
Baca Juga: Padahal Tiap Malam Dipakai, Tidur dengan Bantal Ternyata Jadi Penyebab Sering Ngorok, Kok Bisa?