Ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan saat membuat ayam bakar.
Hal ini supaya ayam bakar Anda tidak hancur.
1. Air terlalu banyak
Saat mengungkep, Anda menggunakan air untuk melunakkan ayam.
cara memasak ayam bakar supaya tidkak hancur
Yang perlu diperhatikan adalah takaran air yang digunakan.
Jangan menggunakan air yang terlalu banyak, apalagi sampai ayam jadi terendam.
Air yang terlalu banyak membuat kita perlu waktu lama untuk mengeringkannya sehinga bisa-bisa ayam jadi terlalu lunak dan hancur hasilnya.
Gunakan air hanya sampai ayam terendam setengahnya.
Kalau dirasa kurang, bisa tambahkan air sedikit demi sedikit.
2. Terlalu lama mengungkepLama waktu mengungkep tergantung dari besarnya potongan ayam.