Pada proses ini, didihkan lagi air dalam panci.
Setelah mendidih, Anda bisa memasukkan iga yang sudah dicuci dan ditieiskan tadi.
Perlu dicatat, selama merebus, pastikan panci ditutup rapat.
Hal ini supaya uap panasnya menyebar ke dalam panci dan bikin iganya cepat empuk.
Pada proses ini, ada trik khusus untuk menjaga tekstur daging iga tetap lembut.
Yakni dengan cara menggunakan api yang kecil.
Untuk mengecek tekstur iga, Anda bisa memanfaatkan pisau atau garpu.
Namun, Anda tidak boleh terlalu sering membuka tutup panci saat proses perebusan berlangsung.
Gampang banget, kan?
Selamat mempraktikkan sendiri di rumah!