Tips Masak Sapo Tahu
Simak berikut ini 4 tips memasak mudah sapo tahu di rumah yang rasanya bisa semirip di restoran Chinese.
1. Perhatikan Cara Menggoreng Tofu
Menggoreng tofu boleh jadi tampak mudah, tetapi ternyata ada triknya, lho.
Jika kamu memperhatikan di restoran Chinese, ada kulit di luar tofu tapi lembut di dalamnya. Hal itu kerap berbeda saat kita menggoreng sendiri.
Saat menggoreng tofu sendiri, sering kali jadi berlubang karena terlalu lama digoreng sehingga airnya pun menguap.
Lantas, kalau sudah berlubang, dijamin tofu jadi terasa kurang lembut dan agak mengeras.
Nah, untuk menggoreng tofu agar tidak gagal, caranya ialah masukkan saat minyak sudah sangat panas. Alhasil, tofu akan langsung berwarna cokelat.
Segeralah balikkan tofu. Goreng sisi tofu yang lainnya sampai cokelat juga dan segera angkat. Namun, jangan terlalu sering membalik tofu karena teksturnya sangat mudah hancur.
Maka itu, gunakanlah api sedang supaya panasnya rata dan tofu tak perlu lama digoreng. Dengan begitu tofu pun berkulit di luar dan lembut di dalam.
2. Bahan Utamanya Saus Tiram dan Kecap Ikan
Baca Juga: 5 Ide Resep Bekal Anak Serba Sapo Tahu yang Sudah Terjamin Kenikmatannya